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| ■そうめん＆ひやむぎ |
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天明の飢饉の頃より三河郷の人々が苦しい生活の中からつくり出した独特の加工技術による手延めんです。
特に他の産地とは異なった「半生もどし」という優れた伝統を今日まで大切に守り続け、他の追随を許さないふくよかな味わいです。
手延ならではのコシの強さと、半生めん独特のなめらかな食感をお楽しみください。 |
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| ■きしめん＆うどん |
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古来より伝わる伝統的技法でつくり上げたこだわりの「手延きしめん」と「手延うどん」です。
手延めんのコシの強さを充分にお楽しみいただける逸品です。 |
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「志賀甚」の手延半生めんと八丁味噌を合わせた深みのある味わい。
とことんこだわった旨味の、味噌煮込みうどんの完成です。 |
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| ■手延半生めん |
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手延の技法は今から400年ほど前に、中国より伝わったとされています。
その伝統の技を活かし、自社製粉した一番粉を使用し、じっくりと作り上げました。柔らかな口当たりに、しっかりとしたコシのある「志賀甚」ならではのしなやかな食感を存分にお楽しみ下さい。 |
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| ■珈哩うどん |
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| スパイスの効いたカレーを温め、茹で上がった麺にかけるだけで本格的な珈哩うどんが出来上がります。コシのある半生めんに香り高いカレーが絡みつき食欲をそそります。 |
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| ご好評の抹茶そばをさらにグレードアップしました。穏やかな味で名高い最高級の西尾抹茶をふんだんに使用し、風味を逃さぬようアルミ包装を採用しました。 |
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抹茶の生産量日本有数の「西尾の抹茶」を厳選した小麦粉にたっぷり練り込み、手延べの技で仕上げました。
上品な香り、まろやかな風味を、手延めんのふくよかな食感とともにお味わい下さい。 |
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お得な大箱入りの乾めんです。ご家庭でのご利用、気の置けない方への贈り物に最適です。
「きしめん」・「うどん」・「日本そば」のほかに、西尾市の名産のお抹茶を練り込んだ「抹茶そば」をご用意しました。 |
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