このホームページは、名古屋名物・味噌煮込みうどん・きしめんをはじめ、ありとあらゆる名古屋の麺について紹介しているページです。味噌煮込みうどん、きしめんだけでない名古屋の麺を知ってちょうね。
おすすめの店

尾張地区  知多地区  三河地方

【名古屋市内】
長浜ラーメンまき
金山店
電話052−323−3181
ごま(穴子)のダシ巻たまご
推薦者
株式会社一富士製麺所
西明さん
ごま家 お勧め内容
スープは博多ラーメンらしくとんこつ風味がとてもきいており、具は少なめですが麺とスープとの相性がとても良いため、誰でも思わず"替え玉一丁!!"と叫びたくなること間違いなし。
麺は極細で、茹で時間の調節(5段階)もしてくれます。個人的には"カタメン"がおすすめです。
メニューは50種類ほどあり、単品、定食共に1000円以下でとてもリーズナブルといったところです。
替え玉は一玉 150円で、もちろん硬さ調節OKです。
場所
場所は、金山駅を降りて国道19号線を400mほど北へ進んだところにあります。
ちょうどお店と国道を挟んだ真向かいにサークルKがあります。
金山へ行った際には是非お立ち寄り下さい。
住所愛知県名古屋市中区正木3丁目11-6

ごま家 電話052−757−5685
ごま(穴子)のダシ巻たまご
推薦者
北区/角千本店
近藤さん
ごま家 お勧め内容
屋号「ごま家」の「ごま」とは、穴子のことです。 穴子には地方名がいろいろ有り、山口県や福井県では「ごま」と呼ばれており、穴子好きの店長が屋号を「ごま家」と命名しました。
その穴子を使った料理がお奨めですが、特に「ごまのダシ巻たまご 740円」は好評で、それ目当のリピーターも多数みえるそうです。 もう一つの人気メニュー「カレーソース焼そば 730円」は、若い御客さまの支持率No.1で、一度お試しあれ! 他にもお値打ちなコース料理、充実した焼酎のラインナップなど、魅力一杯のごま家へぜひどうぞ。
くわしくはhttp://www.ganet.jp/gomaya/を見てね。
おすすめメニュー
1)カレーソース焼そば 730円
2)ごま(穴子)のダシ巻たまご 740円
営業時間 17:30〜26:00
席数 カウンター9席、座敷16席、カップルシート1室
住所名古屋市千種区向陽1-12-19 サンシャイン池下1F

手打ちそば処
いけ善
電話052-731-0250
ざるそば丼セット 推薦者
愛知県春日井郡
(株)秋田製麺/秋田さん
いけ善 お勧め内容
石臼挽き、自家製粉の本格的な手打ちによるヘルシーなそば料理と四季折々の季節料理が味わえます。
また、地酒やこだわり焼酎なども豊富に取り揃えてあり、夜もお楽しみいただけます。
おすすめメニュー
ざるそば・・・・・730円
鴨汁そば・・・・1,680円
そば豆腐・・・・420円
そばがき・・・・・730円
ランチメニュー
おそば&とろろ丼・・・・・940円
おそば&天丼・・・・・・・1,050円
おそば&鉄火丼・・・・・1,050円
定休日 不定休
営業時間 AM11:30-PM2:30 PM5:00-PM10:00
住所名古屋市千種区千種一丁目21番1号

和貴庵 電話052-835-5819
天ざる 推薦者
西尾市
西尾製粉(株)/守山さん
和貴庵 お勧め内容
蕎麦粉メーカーが最高の蕎麦粉で最高のそばを提供したいとの想いで造ったお店、それがこの和貴庵。
全国の手打ちそば店に蕎麦粉を供給している老舗(株)久野蕎麦製粉所が直営しています。
メニューはそばだけ。お薦めはなんと言っても一回に30食ずつ丁寧に打つ十割そば。 北海道幌加内産蕎麦粉だけで打つ十割そばは絶品です。
つなぎなしのおそばがこれ程腰が強いとは!
常連客が電話で確認してから食べにくる人気です。 腰・艶・香りをぜひ一度経験してください。
おすすめメニュー
十割ざるそば   1,200円
二八ざるそば   900円
定休日 月曜日(祝日は翌日)
営業時間 AM11:00-15:00 PM17:00-20:30
住所〒466-0812 名古屋市昭和区八事富士見201
アクセス丸の内、日本銀行名古屋支店、桜通りをはさんで北へ一筋入る

ラーメン居酒屋
「阿吽  A・U・N
   あうん」
電話052-222-0086
推薦者
名古屋市千種区
(有)桔梗屋食品/村瀬さん
ラーメン居酒屋阿吽 お勧め内容
店の中に入ると、ラーメン店らしくなく、落ち着いたテーブル席。夜はラーメン居酒屋でビール他多種の酒がラーメンと共に楽しめる。
お勧めのラーメンはしょうゆ味で豚・チキンガラスープにかくし味の酢をきかせ、いりごまペーストたっぷりでピリ辛味の「坦々麺」(700円)で、細めのストレート麺でしっかり熟成した多加水めん。
その他、豚・ガラスープのあっさりタイプしょうゆラーメン(600円)などもおすすめ。
ランチは600円より、ごはん付きで大人気。又カレーも多種。
おすすめメニュー
坦々麺  700円
住所〒460-0002 名古屋市中区丸の内2丁目15-24
アクセス丸の内、日本銀行名古屋支店、桜通りをはさんで北へ一筋入る

こじま家 電話052−821−5647
こじま家定食
推薦者
山和製麺(株)/若山さん
こじま家 お勧め内容
当店のうどんは、岩手県産の地粉を100%使用しています。長年地元で大事に育てられた小麦を丹念に挽いた、こだわりの逸品と自負しております。蕎麦は、石臼挽きの一等品を使用し、丹念に打ち上げております。(土日祝のぞく)
おすすめメニュー
こじま家定食 1,000円
  (地粉うどん小・刺身・小鉢・天ぷら・五目飯)
天巻定食  1,500円
  (食前酒・地粉うどん中・刺身・天巻・デザート)
ランチメニュー
日替わり2種類 800円・1,000円 
  (地粉うどん中・刺身・日替わりおかず)
定休日 毎週木曜日
営業時間 11:30〜14:00 17:00〜21:00
席数 40席
住所 名古屋市南区鳥栖一丁目2の1
駐車場 7台分

一番星 (名駅店) 電話052−561−5536
とんこつらーめん
推薦者
名古屋市千種区
(有)桔梗屋食品/村瀬さん
一番星 お勧め内容
熊本ラーメンの店。
昨年12月末にOPENしたお店です。
白いとんこつの濃口スープに、極細ストレート麺が非常に良くマッチして極旨!!
おすすめメニュー
とんこつらーめん 600円
とんこつみそらーめん 600円
ちゃーしゅーめん 800円
タカナらーめん 800円
ランチメニュー
AM11:00〜PM2:00 らーめん各種100円引き
とんこつらーめん 500円
とんこつみそらーめん 500円
小ライス 100円
定休日 日・祝祭日
営業時間 AM11:00〜PM2:00 PM6:00〜12:00
住所 名古屋市中村区名駅4丁目22-8 駅前横町1F (エイデン本店西側)
アクセス 地下鉄浅間町駅より南東方向、堀川沿い徒歩10分。パーキング有り

六三郎 電話緑店:052−876−6326 南店:052−824−6338
お好み焼き
推薦者
名古屋市千種区
(有)桔梗屋食品/村瀬さん
おすすめメニュー
・太くて手打風のこしのある麺に、肉・いか・エビを入れ炒めた焼そば(800円より)
・細目で固めの焼そばを包んだオム焼そば(850円より)と広島風モダン焼(900円より)
・山イモをベースに大葉・肉をのせて焼き上げたものを玉子焼でオムレツ風に仕上げ、特製とんかつソースとマヨネーズで食べる トンペイ焼 600円
・大ぶりのねぎに肉・エビ・玉子をトッピングし、特製ソースで仕上げたねぎ焼 750円
・自分で焼けるお好み焼はボリュームたっぷり!(ベース500円 具50〜250円)
具は好みでトッピング、甘口・辛口ソースとマヨネーズ・花かつお・青のりをかけて出来上がり
・和風ソフトクリーム(300円)味は絶品です。
緑店
80席 P有(24)
営業時間11時〜24時
定休日年中無休
住所愛知県名古屋市緑区小坂2丁目1915番地
アクセス36号線 鴻仏目ハローランド、早川モータース・北東
南店
45席 P有(20)
営業時間11時〜24時30分
定休日年中無休
住所愛知県名古屋市 南区赤坪町10番地

キムチ亭 柳 電話052−263−0109
キムチラーメン
推薦者
幡豆郡/仁吉庵本舗
牧さん
キムチ亭 柳 お勧め内容
韓国家庭料理をお手頃価格で味わえる店「キムチ亭 柳」は本場韓国の味が楽しめます。
特にメニューの中にあるキムチらーめんは、トンコツスープに熟成麺を入れ、この店一番のおすすめの本場のキムチをのせて召し上がる今までにない新しい味を楽しめます。
このキムチらーめん実は、柳のオーナーが日本にきてトンコツラーメンを食べた時に、韓国にないトンコツスープの味はキムチに非常に合うと思いキムチらーめんをつくりました。
また、「キムチ亭 柳」はグルメ番組に時々取材があり放映されますし、オーナーの柳 尚希さんは東海テレビのピーカンテレビ(毎週月曜日)に韓国料理を紹介しています。
おすすめメニュー
キムチらーめん・プルコギ・チゲ鍋・キムチ鍋・ネギチヂミ・韓国式のり巻(キムパプ)など人気のある韓国料理メニューをお手頃価格で味わえる。
営業時間AM11:30分〜AM5:00(日・祭日PM3:30〜AM12:00)
定休日年中無休
住所名古屋市中区栄5丁目5番5号 第2タジックビル1F

万楽 電話 052-531−0221
推薦者
中山食品(株)
中山さん
万楽 お勧め内容
ス−プは、12時間かけて煮込んだあま−いとんこつ味。麺は自家製のちょっとちぢれ麺。
おすすめメニュー
漢方薬万楽麺(410円)
チャ−シュ−麺(610円)
蒸し餃子(370円)
定休日月曜日休み
席数10席
住所名古屋市西区江向3−72
駐車場16台
アクセス地下鉄庄内通駅1番出口を右(北)にアイク(名塚町)を右折、直進のち尾西信用金庫(又穂町)を左折、川の手前右側

麺処「かどせん」 電話052−902−5452
推薦者
北区/角千本店
近藤さん
麺処「かどせん」 お勧め内容
何と云っても工場直営(角千本店本社工場)が自慢の店。 「いつもゆでたての麺類を、お値打ち価格で!!!清潔なお店、笑顔のサービス」をモットーにスタッフ一同、皆様のご来店をお待ちしております。
さて、当店のお勧めはランチです。良い食材で、いかにお値打ちにと、店長が毎日工夫をこらしたメニューが評判で、ランチタイムは大盛況です。
もちろん老舗の「かどせん」だけに、ご満足のいただけるメニューを取り揃えております。
営業時間11時〜15時 17時〜20時30分
定休日水曜日定休
住所名古屋市北区西味鋺5−113
アクセス市営西味鋺住宅の南西角を西へ20m程行った南側

めん処 うるぎ 電話八事店:052−883−6552 堀田店:052−883−5271
推薦者
北区/角千本店
近藤さん
めん処 うるぎ お勧め内容
この店は、若者の街「八事」にあり、メニューにもヤング向けが多い。 なかでも人気があるのがキムチ煮込み。これは、かしわと玉子をベースにした味噌煮込みに「うるぎ」店長の手造りキムチを入れて煮込んだもので、その美味さはそれ目当ての常連客が出きる程。
お値段も850円でうれしいかぎり。他にも「お雑麺」(800円)等この季節の美味さを取り揃えて、まってま〜〜〜す。
又、堀田にもお店がありますのでよろしく御願い致します。
営業時間11時〜14時30分 18時〜24時(日曜日のみ17時〜23時)
アクセス
八事店…飯田街道名城大学前の信号を東へ50m程行った南側のオーシャンハイツビル1階
堀田店…瑞穂区下坂町3−17

谷屋 電話052−561−3663(FAX兼用)
湯葉そば
推薦者
愛知県春日井郡
/鰹H田製麺所
秋田さん
谷屋 お勧め内容
自家製粉で毎日毎日1食1食丁寧に本物の手打ち蕎麦を作っています。蕎麦粉は北海道産、秋田県産を使用しているそうです。体に優しく 素材にこだわった肴と美味しい酒もあります。そばのデザートもあります。また予算に合せてそば会席も承っています。
そばは売り切れしだい終了となります。
おすすめメニュー
湯葉そば(1200円)
粗挽きざるそば(700円)
【ランチメニュー】
とろろ丼、鳥生姜丼、穴子天丼、ねぎとろ丼の4種類とざるそばのセット(900円〜1200円)
そば会席(3000円〜)前日までに要予約。
定休日毎週水曜日
営業時間AM 11:30〜PM 14:00 ラストオーダー PM 17:00〜PM 21:00 ラストオーダー
住所名古屋市西区幅下1−1−11


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